close
旅遊好書推薦#GOODS_NAME#
台灣醬油誌 風土與時間的美味指南：釀造文化×傳統工法×職人精神×原料剖析×達人品鑑×料理應用，最完整的台灣醬油全紀錄
台灣醬油誌 風土與時間的美味指南：釀造文化×傳統工法×職人精神×原料剖析×達人品鑑×料理應用，最完整的台灣醬油全紀錄 評價
網友滿意度：
旅遊越來越盛行了！
小旅行像是週末在台灣走走
大旅行則像是連假可以出國走走
都可以放鬆 而且很自在
小編個人在出國前習慣去買一本最新的書
例如之前要去香港前
則買了香港用地鐵觀光類的最新書
資訊正確性會比較高
可參考性就會比較高哦！
舊的書也很棒
從不同作者的角度看固有景點
會給自己很多不同感受哦！
通常我會在博客來選書
原因很簡單～
因為書很多可以選加上博客來書價格比較低！
台灣醬油誌 風土與時間的美味指南：釀造文化×傳統工法×職人精神×原料剖析×達人品鑑×料理應用，最完整的台灣醬油全紀錄
是我之前去旅遊前買的書
真的滿棒的～
也幫助了我很多呀
推薦給你們哦
博客來e-coupon傳送門
台灣醬油誌 風土與時間的美味指南：釀造文化×傳統工法×職人精神×原料剖析×達人品鑑×料理應用，最完整的台灣醬油全紀錄
本週熱銷商品:
商品訊息功能:
商品訊息描述:
種一把好豆，勺一瓢甘泉，在樸實無華的日常作息中，現實台灣好風味。
走訪37家台灣知名醬油作坊，看見職人的勤奮、堅持、良心與喜悅。
超過100款台灣道地自產醬油，嚐出豐富、多元、溫潤的在地好滋味。
提味的聖品，料理的靈魂─收錄50道精緻、傳統、創新的醬油烹飪食譜。
走訪37家台灣知名醬油作坊，看見職人的勤奮、堅持、良心與喜悅。
超過100款台灣道地自產醬油，嚐出豐富、多元、溫潤的在地好滋味。
提味的聖品，料理的靈魂─收錄50道精緻、傳統、創新的醬油烹飪食譜。
蒐集台灣好醬油產品，以圖鑑方式介紹每一瓶醬油，提供讀者最全面的選購參考，並請專業達人和釀造職人講述建議，幫助讀者了解原料知識、釀造法、品嚐方式、料理搭配等，並進一步深入了解醬油職人的理念、醬油的歷史淵源等，透過台灣醬油飲食文化的深度解析，重拾國人的食品安全與飲食自信。
30個一定要知道的醬油知識─關於原料、添加物、釀造方式、食品安全、營養健康與飲食文化
台灣醬油產地巡禮─四大區域、十三個縣市，風土、時令、物產，悉心釀造的特色
職人故事─全台37家醬油作坊的職人故事與釀造理念
名人品油會─20款達人推薦台灣名品好醬油
醬油圖鑑─110款名品醬油的開發緣由、釀造工法與食用筆記
名廚美味演出─50道醬油料理+20款經典醬汁
特別收錄：醬油圖鑑添加物一覽表
本書合作之專業人士：(依姓名筆畫排列)
財團法人梧桐環境整合基金會執行長 朱慧芳
東西好食台中水晶專賣店有限公司 林怡君
明新科技大學旅館事業管理系助理教授 林勃攸
義大利認證專業橄欖油品油師 陳詩潔
穀盛股份有限公司總經理 許嘉生
桃園創新技術學院餐旅管理系講師 張凱甯
《只吃好東西》美食評論家 張瑀庭
高雄餐旅大學廚藝學院院長兼教授 楊昭景
啟英高中餐飲科技術教師 蔡萬利
屏東科技大學食品科學系教授 謝寶全
商品訊息簡述:
作者： 常常生活文創編輯部
新功能介紹- 出版社：常常生活文創股份有限公司
新功能介紹 - 出版日期：2016/10/14
- 語言：繁體中文
台灣醬油誌 風土與時間的美味指南：釀造文化×傳統工法×職人精神×原料剖析×達人品鑑×料理應用，最完整的台灣醬油全紀錄
文章標籤
全站熱搜
留言列表
